Turşu Yapalım Deneyi

15 Dec 2015
deneydefteri ekledi
DeneyDefteri.com
Sınıf(lar)
Güvenlik Önlemleri
Deneyin/Etkinliğin Yapılışı

Turşu yapmak için gereken malzemeler:

  • İki litrelik bir kavanoz
  • On diş sarımsak
  • Beş tane taze nane yaprağı
  • Bir limon
  • On tane nohut
  • Bir havuç
  • Bir kilogram kornişon
  • Beş bardak kaynatılmış su
  • Bir yemek kaşığı dolusu iri tuz

Deneyin Yapılışı

  • Önce tüm sebzeleri iyice yıkayın.
  • Kaynatılmış suya iri tuzu ekleyin ve karıştırıp soğumaya bırakın. Salamura hazır!
  • Sarımsakların kabuklarını soyun. Sarımsakları ve nane yapraklarını kavanozun en altına yerleştirin.
  • Limonu yuvarlak olarak dilimleyin ve kavanoza ekleyin.
  • Havuçları dilimleyin ve nohutlarla birlikte kavanoza ekleyin.
  • Kornişonlar iriyse bir çatal yardımıyla üzerinde birkaç delik açın. Böylece salamura kornişonun içine daha iyi işler. Kornişonları da kavanoza ekleyin.
  • Tüm malzemelerin üzerini örtecek şekilde salamurayı kavanoza doldurun.
  • Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Kavanozu serin bir ortamda 3-4 hafta bekletin. Kornişonların rengi değişmeye başladığında turşunuz oluyor demektir!